お茶の学び– category –

奈良のお茶「大和茶」が気になって調べてみた＆買ってみた話 先日、出張が多い夫が奈良県へ行くことになりまして、「奈良に何か美味しいお茶はあるのかな…？」と調べてみたところ、「大和茶」というワードを見つけました。 お茶初心者の私にとっては、はじ...

紅茶は海外のもの？実は日本産もあるんです！ この記事では、「和紅茶」とはどんなお茶なのかという基本解説とあわせて、私が実際に飲んでみた和紅茶を紹介しています。 「紅茶」と聞くと、インドやスリランカなど海外のものをイメージされる方が多いかも...

緑茶のお勉強も第４回目となりました✨ Part1では「緑茶って何？」Part2では「緑茶の仲間」Part3では「収穫時期や部位によるちがい」を学んできました。 ここで、これまでのおさらいをすると…緑茶とは、摘み取った茶葉をすぐに高温で熱して、発酵を止めた...

まだまだ続くよ！緑茶のお勉強 Part１・Part２で、「緑茶って何なのか？」「よく耳にする緑茶の仲間の名前は、どんなお茶なのか？」を学んできました。 ここで、ちょっとおさらいすると✨ 緑茶とは、摘み取った茶葉をすぐに高温で熱して、発酵（酸化）を止...

緑茶ってこんなに仲間がいる！基本の緑茶をまとめてみた ひとつ前の記事で「緑茶って何？」を学んでいきました。少しおさらいすると…「緑茶は、摘み取った茶葉をすぐに高温で熱して、発酵を止めた茶葉を使ったお茶」でしたね💡 ⇩まだの方は先にこちらをChe...

緑茶って何？って聞かれて…ちゃんと説明できる？ 生まれたときから、当たり前のように存在していた緑茶🍵 すごく知っているつもりなのに、「緑茶って何？」と聞かれると……全然説明できない自分に気が付いてしまいました😫 日本人なのに…緑茶を飲んできたの...

台湾・中国の烏龍茶「鉄観音」を学んでいこう✨ “鉄観音”という烏龍茶は日本でも知っている方が割といるのではないでしょうか？ 香りが強くて油ものと相性が良いので、日本の中華料理店や飲茶のお店でよく提供されることが多いお茶です。 今回は、その鉄観...

中国のお土産で、珍しいお茶をもらいました！ 中国のお土産で珍しいお茶をいただきました！ その名も「正岩肉桂」初めて聞く名前のお茶に、もらった瞬間からワクワクです♪ なんでお茶なのに、“肉”って字が入ってるのちゃ？肉っぽい味がするのちゃ？焼肉味...