緑茶– category –

乳酸菌発酵茶「阿波晩茶」、上勝町産の上勝阿波晩茶で味わってみた 「阿波晩茶」というちょっと変わったお茶を知っていますか？ 何が変わっているのかというと、その作り方。「乳酸菌発酵」させて作っているお茶なんです。 乳酸菌って言われると、真っ先に...

かぶせ茶の生産量、全国トップクラス！三重県産かぶせ茶飲んでみた かぶせ茶というお茶を知っていますか？ 『かぶせ茶』は、収穫前の約1〜2週間、茶畑を遮光資材で覆い、日光を遮って育てた茶葉で作られる緑茶です。 日光を遮ることで、うま味と爽やかさの...